Nous avons le plaisir de collaborer avec les hippodromes de Chateaubriant (44), Pontchâteau (44) et Maure-de-Bretagne (35) pour y proposer notre service traiteur sur certaines dates de courses.
Calendrier des courses
Menus pour la course du Dimanche 19 Janvier à l'hippodrome de Chateaubriant
MENU 28 €
Royale d’asperges, grosses crevettes, mirepoix de légumes du moment
Roulade d’effiloché de porc, sauce crème de parmesan, religieuse de pommes de terre / flan de carottes
Dartois à la frangipane, crème légère chantilly, sauce caramel au beurre salé
MENU 31 €
Royale d’asperges, grosses crevettes, mirepoix de légumes du moment
Dos de cabillaud, sauce acidulée, écrasé de pommes de terre au citron / jardinière de légumes
ou
Chateaubriand, crème de morilles, religieuse de pommes de terre / flan de carottes
Duo de fromages
Dartois à la frangipane, crème légère chantilly, sauce caramel au beurre salé
MENU ENFANT 12€
Assiette de crudités
Blanc de volaille
Chou chocolat
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