Nous avons le plaisir de collaborer avec les hippodromes de Chateaubriant (44), Pontchâteau (44) et Maure-de-Bretagne (35) pour y proposer notre service traiteur sur toutes les dates de courses.
Menu : Dimanche 18 janvier à Chateaubriant
Nougat de joue de porc, confit gelée de griotte
Suprême de volaille farci, sauce Vallée d’Auge religieuse de pomme de terre, flan de carottes
Dartois aux amandes, crème de noisette
Menu à 34 €
Nougat de joue de porc, confit gelée de griotte
Roulade de filet de sole tropicale farcie, sauce ciboulette, écrasé de pommes de terre aux algues, bâtonnet de légumes
OU
Chateaubriant sauce au poivre, pomme sautées, flan de carottes
Duo de fromages, mesclun
Dartois aux amandes crème de noisette
Crudités
Blanc de volaille, pommes de terre
Verrine liégeoise
(vanille, brownie fruits secs et crème noisette)
Calendrier des courses
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La Parisienne Traiteur, 104 Avenue de la République 44600 Saint-Nazaire
