Nous avons le plaisir de collaborer avec les hippodromes de Chateaubriant (44), Pontchâteau (44) et Maure-de-Bretagne (35) pour y proposer notre service traiteur sur toutes les dates de courses.
Menu 21 décembre à Pontchateau
Tartelette Parisienne
(sur pate feuilleté, déclinaison de champignons, pommes fruits roties et escalopes de foie gras)
Tournedos de boeuf sauce porto, frites, garniture forestière
OU
Dôme de saumon et crevettes nordiques, fines herbes, croûte aux amandes, sauce au yuzu, écrasé de pommes de terre ail noir et julienne de carottes
Duo de Fromages
Tiramisu pommes caramélisées, caramel beurre salée
Crudités
Blanc de volaille, pommes de terre
Verrine liégeoise
(vanille, brownie fruits secs et crème noisette)
Calendrier des courses
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La Parisienne Traiteur, 104 Avenue de la République 44600 Saint-Nazaire
