Nous avons le plaisir de collaborer avec les hippodromes de Chateaubriant (44), Pontchâteau (44) et Maure-de-Bretagne (35) pour y proposer notre service traiteur sur toutes les dates de courses.
Information
Le 23 mai à Chateaubriant, les courses ayant lieu l'après-midi, le restaurant ouvrira à 13h30
Dimanche 11 avril à Pontchateau
Menu 34 euros
Salade printanière
Fajitas de canard, sauce basquaise, religieuse de pommes de terre et piperade
OU
Tournedos de boeuf, sauce porto, frite et piperade
Duo de fromages
Liégeois de fraises, ganache au chocolat blanc, zestes de citron vert
Menu enfant 12 euros
Crudités
Blanc de volaille, pommes de terre
Verrine liégeoise
Mercredi 22 avril à Chateaubriant
Menu 30 euros
Pannequet de crabe à la mangue, pomme, avocat et gelée de citron
Nems de poulet farcis, légumes de printemps, crème de tomate, religieuse de pommes de terre et timbale florentine
Liégeois de fraises et son coulis
Menu 34 euros
Pannequet de crabe à la mangue, pomme, avocat et gelée de citron
Dôme de saumon et crevettes nordiques, crème d'asperges et écrasé de pommes de terre aux fines herbes
OU
Chateaubriand, sauce porto, religieuse de pommes de terre, timbale florentine
Duo de fromages, salade
Liégeois de fraises et son coulis
Menu enfant 12 euros
Crudités
Blanc de volaille, pommes de terre
Verrine liégeoise
Calendrier des courses
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La Parisienne Traiteur, 104 Avenue de la République 44600 Saint-Nazaire
